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Domino's utilisera l'IA pour s'assurer que chaque pizza qu'il sert est parfaite


La pizza à emporter peut être aléatoire en ce qui concerne le contrôle de la saveur et de la qualité, mais un géant de la pizza veut s'assurer que ses clients sont satisfaits de chaque tranche. Domino's Pizza Enterprises Limited (alias Domino's Pizza) installe un système de caméra de contrôle de qualité à intelligence artificielle pour s'assurer que les gens aiment sa pizza.

La société utilise le système de caméra AI de Dragontail Systems appelé «Pizza Checker». Plus de 2000 sites Domino recevront ces IA d'assurance qualité dans sept pays. L'Australie les obtient en premier, et ils ont convenu d'un accord d'exclusivité mondial de 12 mois avec Dragontail.

L'exécutif Don Meij a noté que le vérificateur de pizza améliorera les normes et améliorera le bonheur général des clients. Espérons que, a déclaré Meij, le système de caméra captera les détails manqués par d'autres employés et conduira à moins de gens rejetant carrément leur pizza ou étant déçus que leur pizza ne ressemble pas à celle en ligne.

"Cela améliorera considérablement la qualité et la consistance des pizzas faites à la main - cuites et coupées à la perfection", a-t-il déclaré.

Comment ça marche?

Le système de caméra AI promet non seulement de faire la distinction entre les différents types de pizza Domino's, mais il peut également déterminer si cette pizza est à la bonne température. Mais comment? Le vérificateur de pizza se trouve au-dessus de la planche à découper dans les emplacements de Domino et l'IA évalue le produit. Ces résultats sont envoyés à un gérant de magasin.

Les clients peuvent également recevoir une photo de leur pizza avant qu'elle ne quitte le magasin. Et (c'est là que ça devient intéressant) les clients peuvent également être avertis si leur première pizza échoue aux tests de contrôle qualité et doit être refaite. Ainsi, cela ajoute de la transparence entre Domino's et les clients tout en prévenant les clients s'ils ont une commande en retard.

Autres projets de Dragontail

Ce contrat est le premier contrat d'entreprise majeur de Dragontail Systems. Le groupe technologique israélien veut transformer "le mode de fonctionnement des restaurants de restauration rapide / service rapide en utilisant une solution commerciale technologique innovante", selon le site Web de la société.

"Dragontail est le pionnier, mais il s'agit d'une collaboration conjointe", a déclaré Meij. "L'autre partenaire dans ce domaine est le logiciel Google AI qui permet à des entreprises comme Dragontail et Domino's de développer des produits de manière plus rentable plutôt que d'avoir un apprentissage automatique à partir de zéro."

Et Dragontail Systems n'est pas fait là-bas. Ils se sont récemment associés à Onosys, un service de commande en ligne basé aux États-Unis pour les chaînes de restaurants. Des endroits comme Outback Steakhouse, Penn Station East Coast Subs et Carrabba's Italian Grill sont toutes les grandes chaînes alimentaires américaines qui comptent sur Onosys pour les services de commande. L'algorithme Algo de Dragontail rationalise les commandes entrantes et rend le processus global plus efficace pour toutes les personnes impliquées, selon le site Web de la société.

«Le système équivaut à un gestionnaire super intelligent qui examine chaque emplacement de commande, chaque emplacement de chauffeur, chaque statut de repas dans la cuisine et la station d'emballage, et gère également l'ordre des articles à préparer dans les cuisines. comme fait des recommandations d'expédition », a noté la société à propos de son algorithme de signature.

Le monde (en particulier l'Australie) saura assez tôt si la technologie de Dragontail Systems améliore vraiment le goût d'une bonne part de pizza de livraison.


Voir la vidéo: Studio pizz Berlin 1987 (Mai 2021).